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铜鼓县社会趣闻

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此果是东北“特产”,富含维生素C,味甜多汁,近年被

[时间:2020-07-04 02:21来源:未知作者:admin浏览:]

导读:原本是野生植物,含糖量超葡萄,富含维生素C,近年被热炒1斤15元

酷热的三伏天就要到了,这个时候最解暑的就是各种生津解渴的水果了。幸好在夏季的时候,正是各种水果陆续上市的季节,其中山里面还有好多的野果也成熟了。相比于水果,这些野果口感和营养方面也不差,关键是还都是免费的。不过有一些野果,现在也专门有人种植了,卖的价格要比水果还要贵。今天笔者要给大家介绍一种东北“特产”,它原本是野生植物,含糖量超葡萄,富含维生素C,吃起来味甜多汁,而近些年被热炒,一斤卖到了15元,价格一直很坚挺。

对于红姑娘这种野果,估计很多的北方朋友们都是相当熟悉的,小时候也应该没少吃。红姑娘又名灯笼果、酸浆果,洋菇娘、毛酸浆等,它不只是在北方地区有分布,在我国南方也有很多,不过北方更为普遍一些,并且相比于南方的红姑娘,北方的个头要更大一些,并且品种也要更多一些。红姑娘果常常生长在山坡上,具有很强的抗旱性,同时也比较耐寒冷。

姑娘果又名灯笼果,这是因为它的果实外面有一层草纸一样的外皮,果实呈多角形的灯笼,里面有圆球形的浆果,个大如同樱桃一般,成熟以后果实是黄色的,因此就得名灯笼果。不过在北方地区一般叫它姑娘果,或者是红姑娘、洋姑娘,甜菇娘等。每年到了夏秋季的时候就成熟了,以前农村的农村娃就尝尝去采摘它来吃,味甜多汁。

作为70后、80后一代童年的美食,姑娘果承包了太多美好的回忆了。而如今姑娘果却被热炒,在市面上一斤更是能卖到15元的高价。其中的原因就在于姑娘果不仅味道甘甜,风味独特,而且还营养丰富,是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。再加上种植的农民很少,敢种植的农民不多,市场供不应求,价格也就一直坚挺。

红姑娘果中含有丰富的维生素,其中维生素B的复合体比番茄高3倍;而维生素C的寒冷也相当丰富,含糖量超过葡萄,含果糖30%左右。另外还含有18种氨基酸、21种微量元素和矿物质。它的果实不仅可以直接生食,而且还能制成罐头、果汁、果茶和酿酒,吃法多样,风味独特。

比如在东北地区就有用红姑娘酿制姑娘酒的习俗,其选用的就是东北特产当年生浆果"洋姑娘"为主原料,经分选,破碎,接入人工培养果酒酵母进行发酵,调配而成的低度姑娘酒,具有滋补方面的功效。在国外红姑娘更是很受欢迎的一种浆果,常被大面积的种植,用来制作沙拉酱汁,尤其是制作墨西哥沙拉酱汁,风味更是独特。

近些年在国内,也有一些地区开始尝试种植红姑娘果了,经过人工大量种植,红姑娘果也从山间一种野生小浆果,摇身一变成为了当地具有特色的创收经济价值的地方特产水果。目前红姑娘果有露天种植和大棚种植两种方式,前者的产量不稳定,后者的产量高,但是投入的成本也高。对于红姑娘果卖到15元一斤,大家怎么看呢?欢迎留言讨论!

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